BSc Food Technology

4 Year (8 Semester)

BSc food technology programs are designed to provide students with a comprehensive understanding of the science and technology behind food production, processing, and safety. These programs cover a range of topics, including food chemistry, microbiology, nutrition, quality control, and food product development

SEMESTER    CATEGORY     COURSE
 
          I                       DSC                 Basics of Food Science and Technology
                                  DSC                 Principles of Food Science
                                  DSC                 lntroduction to Food Chemistry
                                  MDC                Elements of Food and Health
                                  MDC                Introduction to Foodscience and Technology
                                  AEC                  Science through the prism of English/Food, Literature and Culture / Reading Literature 1
                                  AEC                   HINDI KAHANI
                                  AEC                  ???????? ??????/  ??????????????? ??????
        
         II                       DSC                   Introduction to Food Biomolecules
                                  DSC                   Food Microbiology
                                  DSC                   Introduction to Microbiology
                                  MDC                  Technology of Beverages
                                  MDC                  Diet Assistance in Health Care
                                  AEC                    Science through the prism of English - 2/Food, Literature and Culture - 2 / Reading Literature - 2
                                  AEC                    JEEVANI, AATMAKATHA AUR SOCIAL MEDIA
                                  AEC                    ?????? ?????????????? /  ????????????????
        
       III                        DSC                   Food Chemistry
                                  DSC                   Food Analysis
                                  DSC                   Food Engineering
                                  DSE                   Principles of Food Processing and Preservation
                                  DSE                   Principles of Nutrition and Health
                                  VAC                   Food Service Management
                                  VAC                   Business Management
        
        IV                       DSC                  Food Packaging Technology
                                  DSC                  Food Additives & FlavourTechnology
                                  DSC                  Post Harvest Technology
                                  DSE                  Fundamentals of Dairy Technology
                                  DSE                  Coconut Processing Technonogy
                                  INT                   Summer Internship Mandatory
                                  SEC                   Ice Cream and Frozen Desserts
                                  SEC                   Yoga for Holistic Life
                                  VAC                  Persoinality and Soft Skill Development
                                  VAC                  Hospitality Management
                                  VAC                  Snack Tecnology
        
        V                        DSC                 Technology of Cereals & Legumes
                                  DSC                 Food Laws & Regulations
                                  DSC                 Traditional & Innovative Aspects of DairyTechnology
                                  DSC                 Speciality Foods
                                  DSC                 Food Quality and Sensory Evaluation
                                  DSE                  Processing and Preservation of Fruits andVegetables
                                  DSE                  Technology of Oilseeds,Spices and PlantationCrops
                                  DSE                  Food Safety and Quality Assurance
                                  SEC                  Entrepreneurship Development
                                  SEC                  Food Production and Pattisserrie
        
        VI                       DSC                 Food Plant Design and Layout
                                  DSC                 Food Biotechnology
                                  DSC                 Nutrition and Metabolism
                                  DSC                 Food Adulteration and Toxicology
                                  DSE                 Operational Aspect in Food Engineering
                                  DSE                 Technology of Beverages
                                  DSE                 Technology of Meat ,Poutry,and Fish Processing
                                  DSE                 Food Hygiene and Sanitation
                                  SEC                 Business Mathematics and Accoutancy
                                  SEC                 Tecchnology of Fermented Foods
        
         VII                     DSC                Fundamentals of Biostatistics Bioethics and IPR
                                  DSC                Applications of Artificial Intelligence in FoodSector
                                  DSC                Food Product Development
                                  DSC                Analytical Instrumentation
                                  DSE                Nano Technology in Food Processing
                                  DSE                Functional food and Neutraceticals
        
          VIII                   CIP                Internship
                                  RPH              Research Project